PANATHLON CLUB VERCELLI -Conviviale di febbraio
La conviviale di febbraio del Panathlon Club Vercelli ha suscitato curiosità e interesse da parte dei soci presenti. Argomento inconsueto che rientra nella categoria degli sport emergenti: la battuta al coltello! Alcuni atleti, che complessivamente hanno vinto 8 campionati italiani, si sono sfidati nella preparazione dei piatti con la battuta al coltello, in poche parole carne cruda di estrema qualità battuta, tagliata, sminuzzata, e sapientemente impiattata in tutte le “salse”. Il “match ” doveva essere portato a termine nei tempi stabiliti dai Giudici Federali, previa anche la valutazione sul gesto di battuta al coltello e sul tipo di sminuzzamento della carne. Una raffinata degustazione che ha deliziato il palato dei presenti. Morale: un successo di elevata qualità gastronomica apprezzata con grande entusiasmo, come si può osservare dalle immagini fotografiche e dai video. L’idea è nata grazie a un’intuizione del funambolico presidente del Panathlon Vercelli Agostino Gabotti, e dal socio Claudio Limberti, vera eccellenza del settore. Per la cronaca, la sfida è terminata con un pari merito degli atleti gareggianti, giudizio insindacabile decretato dai Giudici. Nel corso della cena si sono tenute le relazioni degli ospiti Luca Codato e Dario Perucca.
Claudio Sassone
Foto di Alex Tacchini, Claudio Sassone e Marco Sampietro.
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